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    哪些因素會(huì)影響真空凍干機(jī)的負(fù)荷?

    發(fā)表時(shí)間: 2022-3- 30      點(diǎn)擊次數(shù):6123

           真空凍干機(jī)應(yīng)用范圍非常廣泛,只要是含水、無毒、無腐蝕性的物質(zhì)都可以運(yùn)用真空冷凍干燥技術(shù)將其制成凍干品,以達(dá)到長期貯藏的目的。其是在低溫、高真空狀態(tài)下進(jìn)行,物料中的水分直接從固態(tài)升華為氣態(tài),因而可以大限度地保持物料的細(xì)胞活性以及物料的色、香、味、形和營養(yǎng)成分,而且復(fù)水性能好。凍干食品則是采用現(xiàn)代脫水技術(shù)與工藝加工而成的集方便、保健、純天然為一體的高品質(zhì)綠色食品,從而避免了傳統(tǒng)脫水方法帶來的變色、變味、成分流失及無法還原等缺點(diǎn)。

      真空凍干機(jī)的負(fù)荷的高低取決于被處理緊縮空氣的含水量,含水量越多,負(fù)荷就越高。因而其作業(yè)負(fù)荷除了直接與被處理緊縮空氣的流量有關(guān)外,對(duì)冷凍干燥機(jī)負(fù)荷有影響的參數(shù)還有:

      1.進(jìn)氣溫度:溫度越高,空氣含水量就越多,負(fù)荷就也越高;

      2.作業(yè)壓力:在溫度相同條件下,飽滿空氣壓力越低,含水量就越多,負(fù)荷就也越高。

      3.此外空壓機(jī)吸氣環(huán)境下的相對(duì)濕度對(duì)緊縮空氣的飽滿含水量也有關(guān)系,因而也對(duì)冷凍干燥機(jī)負(fù)荷產(chǎn)生影響:相對(duì)濕度越大,飽滿緊縮氣體中所含水分就越多,負(fù)荷越高。

      以上就是會(huì)影響真空凍干機(jī)負(fù)荷的一些因素,且該凍干機(jī)不僅應(yīng)用于食品行業(yè),使用該技術(shù)加工出來的產(chǎn)品,就稱之為凍干食品(FD食品)。可加工幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品,如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果等都可以制成凍干食品。還應(yīng)用于生物制藥行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、保健品行業(yè)等。能夠保持原有食品的色、香、味、形及營養(yǎng)成分,復(fù)水效果。


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