2022-4- 27

        使用小型真空冷凍干燥機對食物進行保存是一種特殊工藝，一般情況下，使物質干燥的方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行的，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。而凍干需要0℃以下的溫度環(huán)境，即在產品凍結的狀態(tài)下進行，通過把含有大量水分的物質預先進行快速降溫至-40℃左右，將其凍結成固體，然后在真空條件下使物質里的水分從冰直接升華為蒸汽排出。營養(yǎng)物質怕高溫，而油炸或者烘焙的溫度往往超過200℃，很容易導致食物的營養(yǎng)素流失，所以油炸方便面、薯片都

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2022-4- 14

      凍干機的凍干技術一開始是源于制藥生物工業(yè)，就是因為利用真空冷凍干燥工藝能夠分離熱敏性物質、易氧化物質、高溫易分解物質及需要保持生物活性的物質。很多藥品是比較容易受溫度和水分含量的影響，水的大量存在容易分解，失活，而且運輸不方便，因此凍干技術就是伴隨著解決這些技術問題產生的。因此制藥凍干機的使用較為廣泛。為了保證制藥凍干機的使用效果，用戶需要熟悉其操作規(guī)程，尤其在使用細節(jié)上，這樣有利于提高我們自身的工作能力和后期操作水平，下面我們來具體說說。　　1. 禁止

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2022-4- 11

      低溫冷凍干燥機采用單機混合環(huán)保制冷技術，標準綠色環(huán)保冷媒，制冷迅速，冷阱溫度低，捕水能力強。冷阱腔體、物料盤、物料架、機身頂部接觸面全為304不銹鋼材料，冷阱腔內無盤管，光潔耐腐蝕且易清潔。冷阱具有前期樣品獨立預凍功能，無需再配備超低溫冰箱及用液氮處理。干燥室采用耐高壓、耐低溫航空亞克力材質，可觀察物料凍干變化全過程。放水放氣閥為不銹鋼手動流量控制閥，避免實驗樣本有飛出現(xiàn)象，閥體經久耐用，不易泄露。　　在低溫冷凍干燥機的使用過程中，抽真空時表面起了很多小

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2022-4- 6

       制藥凍干機的控制主要是對制冷機、真空機組、加熱功率的起停及溫度的控制，對真空度、溫度的測定、監(jiān)控、以及自動保護、報警裝置等。采用全自動控制或微電腦控制的凍干機都能顯示各主要部件的工作狀態(tài)，顯示干燥箱內擱板和藥品的溫度、真空度、捕水器溫度，都能進行參數(shù)設定、修改和實時顯示。　　制藥凍干機由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。冷凍干燥簡稱凍干，就是將含水物質，先凍結成

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2022-3- 30

       真空凍干機應用范圍非常廣泛，只要是含水、無毒、無腐蝕性的物質都可以運用真空冷凍干燥技術將其制成凍干品，以達到長期貯藏的目的。其是在低溫、高真空狀態(tài)下進行，物料中的水分直接從固態(tài)升華為氣態(tài)，因而可以大限度地保持物料的細胞活性以及物料的色、香、味、形和營養(yǎng)成分，而且復水性能好。凍干食品則是采用現(xiàn)代脫水技術與工藝加工而成的集方便、保健、純天然為一體的高品質綠色食品,從而避免了傳統(tǒng)脫水方法帶來的變色、變味、成分流失及無法還原等缺點。　　真空凍干機的負

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2022-3- 29

       凍干機憑借其他干燥方法沒有的優(yōu)勢越來越受到人們的青睞，除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質領域得到廣泛應用外，其應用規(guī)模和領域還在不斷擴大中。凍干機工作完后的清潔工作十分重要，而清潔工作不僅包括對其內部的清潔，還要重視對其外殼的清潔，下面我們就來具體說說如何正確對其內外部進行清潔。　　1.外殼建議每天進行清洗，用微濕柔軟的布每天擦拭凍干機的外殼。　　2.清理內膽前先切斷電源，把凍干機內的物品清空。　　3.軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕

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2022-3- 17

       低溫冷凍干燥機改變了過去干燥過程的繁瑣操作，防止了物料的污染，實現(xiàn)了干燥升華的自動化，適用于中試或小批量生產。　　新手在使用低溫冷凍干燥機前必須了解以下概念：　　1.共晶溫度：　　當溶液達到某一溫度或溫度區(qū)域時，其液態(tài)和所形成的固態(tài)中的組分完全相同，這時的溶液稱為共晶溶液，這時的溫度或溫度區(qū)間稱為該溶液的共晶點或共晶區(qū)，也稱為完全固化溫度，它是產品在冷卻過程中從液態(tài)結束轉向固態(tài)的較高溫度。　　溶液在凍結過程中，需過冷到冰點以下，形成過冷液體，

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2022-3- 15

       冷凍干燥機的凍干技術應用于各個行業(yè)，它系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。運用了物理原理，將壓縮空氣中的水分冷凍至露點以下，使之從空氣中析出的空氣干燥機。　　冷凍干燥機的運行參數(shù)設置：　　1.運行參數(shù)包括冷阱溫度、恒溫時間、升華22段的控溫溫度和時間等，升華的各段溫度趨勢為恒溫或升溫。若某段時間為0，則此段不起作用。后2段的溫度和時間必須設定，此為凍干結束后的

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2022-3- 14

       使用真空凍干機進行凍干操作，其關鍵的環(huán)節(jié)就是對物料共熔點(或共晶點)溫度的把握。如果能夠在物料溫度上升到共熔點之前把大部分的水分抽去，那么成功也就為期不遠了。所謂共熔點，就是溶液全部凝結的溫度。　　常見的水的結冰點是固定的，但溶液卻不一樣，它不是在某個固定的溫度時完全凝結成固體，而是在某一溫度時晶體開始析出，隨著溫度的下降，晶體量不斷增加，直到然后溶液才全部凝結。當冷卻時，開始析出晶體的溫度稱溶液的冰點，而溶液全部凝結的溫度叫凝固點。因為凝固

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